《昨日的美食》

這是近期我每逢趴在床上入眠前，或是思考隔日便當 / 午晚餐菜色時，都會忍不住去翻動的一本書，作者是吉永史，目前單行本我買到第5本。

故事線極其簡單，一位同志律師每日晚餐 / 假日 / 午餐的菜色+食譜做法，在當中還加入了律師和他髮型師男友的日常生活互動，和家人、朋友或同事的互動。

認真說起來，我覺得在接觸這本漫畫前，我並未真正理解過『日式家常菜』，也沒有真正去弄過『壽司飯』（只是煮醋飯）以外的日本料理。

直到某次水銀第N趟去台灣旅行回來，帶了這套漫畫給我，我才發現原來日式家常菜很容易弄，而且組合得好的話，我基本上也不用擔憂我的每日三餐，大致上都可以吃得簡單又健康，清晨早一點起來弄便當帶去上班也沒有問題。

早前我的興趣是挑戰完裡面所有的菜色，但有鑑於部份食材大馬買不到才作罷，但有空我還是喜歡抓着翻來覆去研究，看看有什麼想法是我可以改良的。

透過這本漫畫，我發現作者的家常菜都很喜歡加入涼拌，而且有強迫症一定要弄配菜，大多數是葷素冷熱配，要有個葷菜（無論是肉或海鮮），然後有至少兩道熱菜和一個涼拌，或一道熱菜一道涼拌沙拉。

於是水銀的要求加上我想嘗試裡面的食譜，我也養起了煮飯時至少有一葷兩素的搭配，若是和妹妹一起吃，則多數是一葷一素，或偶爾是兩種素菜，畢竟我們倆的食量不大。

今日推薦這系列漫畫，是因為個人覺得裡面的食譜和做法有解釋得非常詳盡，簡單易懂又容易掌握上手，同時作者還會提供延伸做法，例如教導你如果找不到xxx材料，可以用xxx代替之類。

只是部份食材詞彙，由於日本和台灣用法有別，而台灣和馬來西亞用法也有別，所以翻譯過來可能有些人會不知道，或感覺好像很多材料是馬來西亞買不到的。

別沮喪，谷歌大神可以解決很多問題。

另，有些食譜是有點進階的煮法，若是不習慣自己動手烹調的人，可能讀了會覺得不太適合，所以不妨把這個納入考量因素，但我很推薦給愛自己煮東西的朋友。

若是想嘗試煮又擔心手忙腳亂，我建議可以讓自己習慣把所有食材都備齊了在桌上才開始煮，我覺得這個做法有幫助，而這個小提示是《廚房裡的人類學家》所提供的，以後有機會再分享這本書。